Υγεία

Αρχικά την είπαν «χρυσό μήλο», «μήλο της αγά­πης» και «ροδάκινο του λύκου». Είναι το δεύτερο σε κατανάλωση λαχανικό στον κόσμο μετά την πατάτα και, εκτός από βασικό συστατικό στην κουζίνα, είναι και πολύτιμο φάρμακο για την υγεία μας. Kατακόκκινη και ζουμερή, πρωταγωνιστεί χρόνια στις σαλάτες μας και φτιάχνει τις πιο νόστιμες σάλτσες. Ωστόσο, η ντομάτα δεν είναι μόνο μία: Οι …

Το μπρόκολο, έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών διεθνώς, λόγω της πολλαπλά ωφέλιμης δράσης του στην υγεία. Ανακαλύψτε γιατί αξίζει να το εντάξετε στη διατροφή σας. Tο μπρόκολο είναι ένα λαχανικό εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες A, B1, C και η β-καροτίνη, καθώς και σε φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο. Επίσης, περιέχει, σε μικρότερη ποσότητα, …

Το νερό ενυδατώνει και καθαρίζει, ενώ το μέλι κάνει καλό στο δέρμα και την πέψη. Αν όμως τα συνδυάσετε αυτά τα δυο, θα ανακαλύψετε τις ευεργετικές επιδράσεις αυτής της σύζευξης και θα προσφέρετε στον οργανισμό σας μια καλή ώθηση για ακόμα καλύτερη υγεία και ποιότητα ζωής. Διαβάστε 7 από τις ευεργετικές επιδράσεις του νερού με μέλι και αναρωτηθείτε γιατί δεν …

Ο τρόπος που ξεκινάς την μέρα σου είναι πολύ σημαντικός, δεν έχει σημασία αν είσαι μητέρα, εργάτης, επιχειρηματίας, αθλητής, το πρώτο πράγμα που κάνεις το πρωί έχει πολύ μεγάλη σημασία! Μπορεί να σκέφτεσαι ότι το πρόγραμμα σου είναι πολύ φορτωμένο για ένα σωστό πρωινό, αλλά αν μπορείς να βρεις χρόνο μόνο για ένα πράγμα το οποίο μπορεί να βελτιώσει την …

Τροφοδοτούν τον οργανισμό με τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά, ενώ η φρεσκάδα και η γεύση τους βρίσκονται στο απόγειό τους. Παράλληλα, για την παραγωγή τους απαιτείται λιγότερη ενέργεια. Υπάρχουν, λοιπόν, αρκετοί λόγοι να επιλέγουμε εποχικά τρόφιμα! Το πράσινο φυλλώδες λαχανικό που έχει γίνει σήμα κατατεθέν του Ποπάυ, μπορεί να μην τόσο πλούσιο σε σίδηρο όπως λανθασμένα πιστεύουν αρκετοί, ωστόσο πρόκειται για …

Οι φλεγμονές αποτελούν «κρυφή» πληγή για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς ευθύνονται για δεκάδες παθήσεις. Υπάρχει όμως ένας φυσικός τρόπος να τις αντιμετωπίσουμε: η διατροφή. Γνωρίστε τα τρόφιμα «πυροσβέστες» που θωρακίζουν την υγεία σας. Τα 10 τρόφιμα που ακολουθούν καταπολεμούν τις φλεγμονές και μας προστατεύουν από πολλές σύγχρονες παθήσεις, όπως οι καρδιοπάθειες, η αρθρίτιδα ή το Αλτσχάιμερ . Πολλές φορές μάλιστα …

Σε μια χούφτα καρύδια κρύβεται ένας πλούτος ωφέλιμων συστατικών που προστατεύουν την καρδιά, τα οστά, τον εγκέφαλο και όχι μόνο. Μην υπολογίσετε, λοιπόν, τις θερμίδες, απλώς αντικαταστήστε στη διατροφή σας το ζωικό λίπος με… καρύδια! Οι ξηροί καρποί, ανάμεσά τους και τα καρύδια, υπήρξαν για πολλά χρόνια μια παρεξηγημένη κατηγορία τροφίμων λόγω του θερμιδικού τους φορτίου (μια χούφτα καρύδια, περίπου 30 …

Συγκρίναμε τα πιο δημοφιλή αφεψήματα, πράσινο και μαύρο τσάι, τσάι του βουνού, τίλιο, φασκόμηλο, χαμομήλι, μέντα, ευκάλυπτο και βρήκαμε τις πιο πολύτιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτά. H ανάλυση έγινε στο Eργαστήριο Xημείας-Φυσικοχημείας-Bιοχημείας του Xαροκόπειου Πανεπιστημίου σε συνεργασία με το Mεσογειακό Aγρονομικό Ίδρυμα Xανίων. O λέκτορας του εργαστηρίου δρ. Γεώργιος Mπόσκου, μας παρουσιάζει και μας αναλύει τα αποτελέσματα των μελετών. H καινοτομία της …

Αν συμπεριλαμβάνεστε σε εκείνους που δεν έχουν ακούσει το παραμικρό γι’ αυτά τα κόκκινα φρούτα ή σε εκείνους που χρησιμοποιούν το χυμό τους μόνο για την παρασκευή κοκτέιλ, είναι καιρός να μάθετε ότι πίσω από τη στυφή, υπόξινη γεύση τους κρύβεται ένας «θησαυρός» θρεπτικών συστατικών, που προστατεύουν από τον καρκίνο, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και αποτελούν «ασπίδα» για τις λοιμώξεις του …

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες και φυσικά λόγω της χαμηλής τους τιμής στην αγορά, τα όσπρια στο παρελθόν αποτελούσαν εναλλακτική λύση στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, γεγονός που τους χάρισε και το προσωνύμιο «το κρέας των φτωχών». Στις μέρες μας η διατροφική τους αξία εξακολουθεί να είναι αδιαμφισβήτητη, αφού αποτελούν πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Στα …