Υγεία

Σε πολλά νησιά του Αιγαίου και παράκτιες περιοχές της Ελλάδας και της Μεσογείου, βρίσκουμε κρίταμο πάνω στα βράχια, δίπλα στη θάλασσα και αν το μαζέψουμε, μπορούμε να αξιοποιήσουμε τα οφέλη του, αλλά και τη γεύση του. Σίγουρα θα έχετε πάρει πολλές φορές ντάκο τα καλοκαίρια και θα το έχετε δει να γαρνίρει διακριτικά το δροσιστικό αυτό πιάτο ή θα το …

Χρησιμοποιείται κατά κόρον στην ινδική κουζίνα και γενικότερα στην κουζίνα της νότιας Ασίας κι αποτελεί ένα μείγμα μπαχαρικών που μοιάζει να έχει υπερδυνάμεις. Το κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που περιέχει κουρκουμά, κύμινο, πιπεριές τσίλι, κόλιαντρο, τριγωνέλλα και διάφορα άλλα συστατικά, τα οποία διαφέρουν από μείγμα σε μείγμα, αφού άλλοτε μπορεί να περιέχει και κανέλα, σκόρδο, τζίντζερ κ.ο.κ. Όπως όλα τα μπαχαρικά, έτσι …

Η Λήμνος είναι ένα νησί που φημίζεται για τα νόστιμα και ευεργετικά τοπικά του προϊόντα. Επιλέγουμε 3 από αυτά και φτιάχνουμε ένα υπέροχο σνακ. Μπορεί να έχει βραχώδες έδαφος, αλλά η Λήμνος είναι ένα νησί εύφορο, με μεγάλη τοπική παραγωγή. Ανάμεσα στα προϊόντα που παράγει βρίσκουμε κρασί, τυριά, μέλι, παξιμάδια, τραχανά και πολλά άλλα. Από αυτά, εμείς επιλέγουμε 3 και φτιάχνουμε ένα υπέροχο …

Η κάππαρη είναι άμεσα συνδεδεμένη με την κουζίνα των Κυκλάδων, αλλά και του ευρύτερου Αιγαίου. Στις διακοπές μας στα νησιά δεν λείπει ποτέ από τη χωριάτικη, ενώ ο καρπός της, τα φύλλα και το τουρσί της μας θυμίζουν πάντα καλοκαίρι. Ποια είναι, όμως, η διατροφική της αξία; Η κάππαρη ευδοκιμεί σε λίγο… περίεργα μέρη, αφού τη βρίσκουμε σε πέτρες, βράχια και …

Μπορεί μια απλή τεχνική να κόψει την όρεξή σας; Μπορεί η πίεση στα σημεία βελονισμού να μειώσει την επιθυμία σας για γλυκό ή τις λιγούρες σας για κάτι αλμυρό; Επιπλέον, μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το συναισθηματικό φαγητό; Η Κλινική διαιτολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα, Δέσποινα Μαρσέλου, εξηγεί περί τίνος πρόκειται. Τι είναι το tapping; Η «θεραπεία» είναι …

O κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος, Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος στο Διαιτολογικό Τμήμα του Λαϊκού Νοσοκομείου της Αθήνας, αναλύει τη σημασία του ασβεστίου στη διατροφή και το πώς μπορούμε να το λάβουμε επαρκώς. Γιατί το χρειαζόμαστε; Το ασβέστιο είναι ένα  μεταλλικό στοιχείο που βρίσκεται περισσότερο από κάθε άλλο στο σώμα μας και οποίο είναι πολύ σημαντικό για τα οστά, τη λειτουργία της καρδιάς, των μυών και του …

Κόκκινα, γλυκά και ζουμερά, τα κεράσια ωριμάζουν μόνο το καλοκαίρι. Μπορεί, λοιπόν, να έχουμε την ευκαιρία να τα απολαμβάνουμε μόνο μερικές εβδομάδες το χρόνο, αλλά η αναμονή σίγουρα αξίζει! Τι μας προσφέρουν: Τα κεράσια, που πιστεύεται ότι προέρχονται από την Κερασούντα της Μικράς Ασίας (από όπου και πήραν το όνομά τους), εμφανίζονται στην αγορά στις αρχές Ιουνίου και τα βρίσκουμε …

Το κλειδί για τη βελτίωση της μνήμης φαίνεται να βρίσκεται στο αφέψημα μέντας και στη μυρωδιά του δεντρολίβανου σύμφωνα με έρευνα. Έρευνα στο Πανεπιστήμιο της Northumbria διαπίστωσε ότι το αφέψημα μέντας και η μυρωδιά του δεντρολίβανου αυξάνουν τη μνήμη στους ενήλικους. Από την άλλη πλευρά βρήκαν ότι το χαμομήλι τείνει να μειώνει την ταχύτητα της αντίληψης και τη μνήμη και …

Η έκθεση στο δυνατό φως αυξάνει την αντίσταση στην ινσουλίνη, που με τη σειρά της αυξάνει το λίπος του σώματος, το βάρος καθώς και τον κίνδυνο για διαβήτη. Επιστήμονες από το Αμερικανικό Πανεπιστήμιο του Northwestern έκαναν έρευνα που αποδεικνύει για άλλη μία φορά ότι το δυνατό τεχνητό φως είτε τη μέρα είτε τη νύχτα βλάπτει σοβαρά τον μεταβολισμό και επιβαρύνει …

Οι εργαζόμενοι που είναι δέκτες αγένειας και αδικίας κινδυνεύουν από εργασιακό στρες και κατ’ επέκταση να εμφανίσουν ένα καρδιαγγειακό νόσημα ή να πάθουν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο που μπορεί να οδηγήσει ακόμα και στο θάνατο, όπως επεσήμαναν Βρετανοί επιστήμονες, μετά την τελευταία έρευνα που έκαναν. Συγκεκριμένα, η επιρροή της συμπεριφοράς των ατόμων που προΐστανται των εργαζομένων μπήκε στο μικροσκόπιο των ερευνητών, οι …